Vente de produits fermiers (76)
La cidrerie Clos des Citots tenue par Martine et Gérard LENORMAND et Adrien ROSE a été crée en 1998.
Le verger cidricole fut planté à partir de l'hiver 1992 sur des prairies. Sa superficie est aujourd'hui de 20 hectares conduits en agriculture biologique.
Ce verger comporte une quinzaine de variétés de pommes à cidre :
- Des pommes douces ( riches en sucre ) : Douce Coëtligné, Clos Renaux, Doux Veret de Carrouges
- Des pommes douces amères ( sucre et tanins ) : Bedan, Douce Moen, Dabinett
- Des pommes amères ( beaucoup de tanins ) : Fréquin Rouge, Kermerrien, Mettais
- Des pommes acidulées ( fraîcheur ) : Petit Jaune, Judeline, Judor
Les diverses variétés permettent l'équilibre des saveurs en fonction des produits élaborés.
Ce verger de pommes est complété par un verger de poiriers de table ( Conférence et Williams) et de poiriers à Poiré ( Plant de Blanc, De Cloche, Champagne).
Nous avons également des variétés spéciales à chair et à jus rouges afin de réaliser des cidres rosés.
Les productions après transformation des fruits sont diverses :
- Des jus de pommes et poires natures ou associés à d'autres fruits
- Des jus de pommes pétillants natures ou associés à d'autres fruits
- Des Cidres brut, demi-sec, ou doux et extra brut ainsi que rosé
- Des Poirés
- Du Cidre de Glace
- De l'Apéritif Normand méthode Pommeau de Normandie
- Des Eaux-de-vie de Cidre méthode Calvados
- Une gamme de Vinaigre de Cidre
Avec ce large panel de produits issus de notre ferme, notre savoir-faire a été largement récompensé :
- Des Saint-Jean d'Or et de Bronze pour les jus de pomme et cidres depuis 2011
- Des médailles au Concours Général de Paris
- 11 médailles depuis 2006 dont 3 en Or en 2008, 2015 et 2019 pour le cidre demi-sec
- Une médaille d'Or au Vinalies internationales de Paris pour notre Cidre de Glace en 2015
