165 Route De La Mailleraye

76940 HEURTEAUVILLE

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Un large panel de produits

fabrication du cidre Etretat

 

Vous êtes un grand amateur de cidre ? Vous pouvez trouver la meilleure sélection de votre boisson préférée au sein de l'établissement Clos des Citôts d'Etretat qui propose entre autres du cidre de glace, des eaux-de-vie de cidre ou même du vinaigre de cidre.

Tout savoir sur la fabrication de cidre

Issu de la fermentation de jus de pomme, le cidre reste une boisson très prisée. Pour obtenir des cidres de qualité, il est important de préserver autant que possible les saveurs, arômes et parfums du jus de pomme. La boisson obtenue doit être transparente, colorée et parfois pétillante. Différentes étapes ponctuent la fabrication de ce breuvage : broyage des fruits, cuvage, pressage, soutirage, fermentation, mise en bouteille... Il est important d'utiliser exclusivement des variétés de pommes locales si l'on compte créer des cidres du terroir. Les fruits doivent être récoltés dans les règles de l'art. Ils doivent être sains et propres. 

 

Commandez votre cidre chez Clos des Citôts à Etretat, Honfleur, Rouen ou encore Dieppe.