"Un large panel de produits"

Vente de produits fermiers (76)

La cidrerie Clos des Citôts tenue par Martine et Gérard LENORMAND a été crée en 1998. Le verger cidricole fut planté à partir de l'hiver 1992 sur des prairies. Sa superficie est aujourd'hui de 13 hectares conduits en agriculture biologique.

Ce verger comporte une quinzaine de variétés de pommes à cidre :

  • Des pommes douces ( riches en sucre ) : Douce Coëtligné, Clos Renaux, Doux Veret de Carrouges 
  • Des pommes douces amères ( sucre et tanins ) : Bedan, Douce Moen, Dabinett 
  • Des pommes amères ( beaucoup de tanins ) : Fréquin Rouge, Kermerrien, Mettais 
  • Des pommes acidulées ( fraîcheur ) : Petit Jaune, Judeline, Judor

Les diverses variétés permettent l'équilibre des saveurs en fonction des produits élaborés.

Ce verger de pommes est complété par un verger de poiriers de table ( Conférence et Williams) et de poiriers à Poiré ( Plant de Blanc, De Cloche, Champagne).

Nous avons également des variétés spéciales à chair et à jus rouges afin de réaliser des cidres et Poiré Rosés.

Les productions après transformation des fruits sont diverses :

  • Des jus de pommes et poires natures ou associés à d'autres fruits
  • Des Cidres brut, demi-sec, ou doux et extra brut
  • Des Poirés
  • Du Cidre de Glace
  • De l'Apéritif Normand méthode Pommeau de Normandie
  • Des Eaux-de-vie de Cidre méthode Calvados
  • Une gamme de Vinaigre de Cidre

Avec ce large panel de produits issus de notre ferme, notre savoir-faire a été largement récompensé :

  • Des Saint-Jean d'Or et de Bronze pour les jus de pomme et cidres depuis 2011
  • Des médailles au Concours Général de Paris
  • 11 médailles depuis 2006 dont 2 en Or en 2008 et 2015 pour le cidre demi-sec
  • Une médaille d'Or au Vinalies internationales de Paris pour notre Cidre de Glace en 2015